Histoire
9 Générations, une histoire ancrée dans la terre
Jusqu’au milieu du XXᵉ siècle, les raisins du domaine étaient livrés en coopérative, comme il était d’usage dans de nombreuses familles vigneronnes bordelaises.
En 1967, Françoise et Christian Bouyer, représentants de la 7ᵉ génération, décident de reprendre la main sur la commercialisation et de produire leurs propres vins.
De la terre à la bouteille, ils assument alors une vision singulière : celle d’un domaine où chaque terroir s’exprime librement, sans hiérarchie figée entre “premier” et “second” vin.
Deux identités fortes : Château Milon et Clos de la Cure
Conscients que les sols de bas de coteaux et ceux des
plateaux argilo-calcaires offrent des expressions aromatiques très différentes,
Françoise et Christian créent deux gammes distinctes :
- Château Milon, symbole du siège familial, issu de sols silico-argilo-graveleux (argiles, graves et sables).
- Clos de la Cure, héritier du “Clos du Curé”, élaboré sur les coteaux et plateaux argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes.
Cette approche parcellaire et identitaire,
novatrice à l’époque, devient la signature du domaine.
L’évolution d’une vision familiale
En 1994, Pierre Bouyer rejoint ses
parents et poursuit cette philosophie.
Avec Alexia, son épouse, qui le rejoint rapidement, ils modernisent l’exploitation et développent la gamme, proposant des vins allant du plaisir immédiat aux grandes bouteilles de garde.
C’est ainsi qu’est née, après dix années de travail, la cuvée Caprice : un 100 % Merlot frais, fruité et accessible, symbole d’un vin de Saint-Émilion moderne et décomplexé.
L’achat de nouvelles parcelles en 2009 sur le
versant sud de l’appellation enrichit encore la palette du Château Milon.
Puis, en 2010, la famille saisit l’opportunité rare d’acquérir 56 ares à Pomerol, aux ceps centenaires. De cette vigne confidentielle naît un vin d’une grande finesse, produit à seulement 2 500 bouteilles par an.
La relève et l’esprit d’innovation
Depuis 2019, Louis Bouyer, fils de Pierre et Alexia, s’implique activement dans la vie du domaine.
Fort de ses études et de ses expériences dans d’autres régions, il apporte un regard neuf, guidé par les mêmes valeurs : respect du terroir, curiosité et audace.
En 2022, la famille isole pour la première fois une parcelle de Cabernet Franc sur calcaire, donnant naissance à la
cuvée Bouchet, point de départ d’une nouvelle gamme parcellaire.
Ces micro-cuvées, telles que Milon “Les Cabanes” et La Cure “Le Bourg”, explorent la richesse des terroirs de la rive droite, en quantités volontairement limitées pour garantir l’excellence.
Cap Hardi : l’audace d’un nouvel horizon
En 2024, Louis initie un projet ambitieux : Cap Hardi, une collection de vins d’exploration et de liberté.
Le premier opus, Cap Hardi N°1, est un 100 % Sauvignon Gris issu des coteaux calcaires de l’Entre-Deux-Mers, à Haux, un clin d’œil à ses années
d’apprentissage.
Rareté, authenticité et audace : cette cuvée incarne la volonté de la famille de montrer Bordeaux autrement, en collaborant avec des vignerons partageant la même exigence.
Une famille, des terroirs, une philosophie
Aujourd’hui, la Famille Bouyer continue de faire vivre cet héritage, avec la même passion pour la vigne et la même exigence de sincérité dans chaque bouteille.
Du Château Milon au Clos de la Cure, des cuvées parcellaires à Cap Hardi, chaque vin est une expression fidèle de la terre, du climat et des générations qui l’ont façonnée.