Nos Vins
Nos Classiques
Caprice du Château Milon
Issue des jeunes vignes du Château Milon, la Cuvée
Caprice est un Saint-Émilion d’appellation générique, un vin de plaisir à déguster dans sa jeunesse.
Ce 100% Merlot, à la macération courte et élevé 8 mois en cuve béton, offre un vin croquant, accessible et gourmand, très représentatif d’un vin de soif à base de Merlot.
Une belle entrée en matière pour découvrir notre gamme diversifiée.
Château Milon
Vin historique du domaine, le Château Milon est un Saint-Émilion Grand Cru qui incarne nos terroirs de pieds de coteaux.
Assemblage de nos trois îlots argilo-graveleux, il se distingue par sa rondeur,
son fruit éclatant et l’onctuosité du Merlot.
Élevé en cuve béton et en foudre, il est agréable dès sa jeunesse mais peut se garder quelques années pour révéler tout le potentiel aromatique de son terroir.
Clos de la Cure
Le Clos de la Cure est notre haut de gamme, également classé en Saint-Émilion Grand Cru.
Issu de deux îlots argilo-calcaires de la propriété, il s’exprime avec profondeur,
fraîcheur et densité.
Composé de 70% Merlot et 30% Cabernet Franc, et élevé en fûts
sélectionnés, il incarne l’élégance des grands vins de calcaire : à la fois dense et frais, doté d’un potentiel de garde important, tout en restant harmonieux et plaisant dès sa jeunesse grâce à un
élevage soigné.
Un vin qui ravira les amateurs de grands Saint-Émilion.
Nos Parcellaires
Milon – Les Cabanes
Située au sud de l’appellation, sur une magnifique veine graveleuse à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, cette parcelle offre à ses vieux Merlots une onctuosité, une rondeur et une finesse remarquables, accompagnées d’une note fumée très identitaire de ce lieu.
Aujourd’hui 100% Merlot, la parcelle pourrait évoluer : nous réfléchissons à y replanter du Cabernet Sauvignon, cépage qui s’exprime magnifiquement sur ces sols graveleux.
Élevé en fûts de chêne blonds, le vin révèle tout le caractère du terroir : déjà prêt à boire, il saura aussi vieillir quelques années pour mieux vous surprendre.
La Cure – Bouchet
Les Bouchet font figure d’exception dans la gamme.
Notre volonté de créer un 100% Cabernet Franc issu de nos meilleures parcelles du plateau s’est traduite par la naissance de ce vin.
« Bouchet » est le nom que les anciens donnaient au Cabernet Franc dans la région — un hommage à une vieille souche locale encore présente dans certaines vieilles vignes.
Un peu d’histoire au service du futur : voilà ce qui nous anime.
Ce Cabernet Franc pur s’exprime avec fraîcheur et minéralité, tout en conservant la densité propre aux terroirs argilo-calcaires.
La Cure – Le Bourg
« Le Bourg » est notre parcelle historique du Clos de la Cure.
En plein cœur du village, cette vigne était autrefois le « clos du curé », d’où son nom.
Le lieu-dit Le Bourg, où nous cultivons 2
hectares, se distingue par unencépagement atypique pour la rive droite, mais qui fait sens pour nous : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc,
plantés à haute densité.
Ce vin se démarque par une densité exceptionnelle : la combinaison des
deux cépages sur ce sol argilo-calcaire offre une expression unique,
identitaire et puissante de ce lieu.
Clos 56
Notre petit écrin de 56 ares de pieds centenaires offre un vin tout en dentelle, digne des grands terroirs de graves
fines de Pomerol.
Un vin équilibré, aux tanins soyeux, taillé pour les grands moments.
De la haute couture viticole.
Cap Hardi N°1
Le petit dernier de la gamme : un grand vin blanc de Bordeaux.
Tendu, salin, brut et sans artifices, ce 100% Sauvignon Gris s’exprime
de manière unique à Bordeaux.
Issu des grands terroirs calcaires de l’Entre-deux-Mers, ce vin est la dernière création de la famille.
L’objectif : créer une gamme de vins différents, hors des sentiers
battus bordelais, pour montrer qu’ici aussi, avec nos cépages, on peut
produire de grands vins de terroir — avec audace et conviction.