Nuestros vinos
Nuestros clásicos
Capricho del castillo Milon
Elaborado a partir de viñas jóvenes de Château Milon , el Cuvée
Caprice es un vino genérico de la denominación Saint-Émilion , un vino de placer para disfrutar en su juventud.
Este 100% Merlot , de maceración corta y crianza de 8 meses en depósitos de hormigón , ofrece un vino fresco, accesible y delicioso , muy representativo de un vino a base de Merlot que calma la sed .
Una excelente introducción para descubrir nuestra diversa gama.
Castillo Milon
Château Milon , el vino histórico de la finca, es un Grand Cru de Saint-Émilion que encarna nuestros terruños al pie de las laderas .
Formada a partir de nuestros tres islotes de arcilla y grava , se distingue por su redondez ,
Su fruta vibrante y la cremosidad del Merlot .
Envejecido en cubas de hormigón y grandes toneles de roble , se disfruta desde joven pero puede conservarse durante algunos años para revelar todo el potencial aromático de su terruño.
Clos de la Cure
Clos de la Cure es nuestro vino de gama alta , también clasificado como Saint-Émilion Grand Cru .
Originario de dos parcelas de arcilla y piedra caliza de la propiedad, se expresa con profundidad,
Frescura y densidad .
Compuesto por un 70% de Merlot y un 30% de Cabernet Franc , y envejecido en barricas de roble.
Seleccionado , encarna la elegancia de los grandes vinos de piedra caliza : denso y fresco , con un importante potencial de envejecimiento , pero armonioso y agradable incluso en su juventud gracias a un
cuidadosamente levantado.
Un vino que hará las delicias de los amantes de los grandes vinos de Saint-Émilion .
Nuestras parcelas
Milon – Las Cabañas
Situada al sur de la denominación, sobre una magnífica veta de grava en Saint-Sulpice-de-Faleyrens , esta parcela ofrece a sus viejos Merlots una notable suavidad , redondez y finura , acompañadas de una nota ahumada muy característica de este lugar.
Actualmente 100% Merlot , la parcela podría evolucionar: estamos pensando en replantar Cabernet Sauvignon , una variedad de uva que se expresa magníficamente en estos suelos de grava.
Envejecido en barricas de roble claro , el vino revela todo el carácter del terruño: ya listo para beber , también envejecerá algunos años para sorprenderle mejor.
La cura – Bouchet
La gama Bouchet destaca como una excepción.
Nuestra voluntad de crear un Cabernet Franc 100% a partir de nuestras mejores parcelas de la meseta dio como resultado el nacimiento de este vino.
“ Bouchet ” es el nombre que los antiguos dieron al Cabernet Franc en la región, un homenaje a una antigua cepa local aún presente en algunas viñas viejas.
Un poco de historia al servicio del futuro: eso es lo que nos mueve.
Este Cabernet Franc puro se expresa con frescura y mineralidad , conservando al mismo tiempo la densidad característica de los terruños arcillo-calcáreos .
La Cura – El Pueblo
“ Le Bourg ” es nuestra parcela histórica de Clos de la Cure .
En el corazón del pueblo, este viñedo fue antaño el “recinto del cura”, de ahí su nombre.
La localidad conocida como Le Bourg , donde cultivamos 2
hectáreas , se distingue por una mezcla varietal atípica para la margen derecha, pero que para nosotros tiene sentido: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc ,
plantado en alta densidad .
Este vino destaca por su excepcional densidad : la combinación de
Dos variedades de uva cultivadas en este suelo arcillo-calcáreo ofrecen una expresión única,
La identidad y el poder de este lugar.
Cierre 56
Nuestra pequeña parcela de 56 áreas de viñas centenarias produce un vino delicado e intrincado , digno de los grandes terruños de Graves.
multas de Pomerol .
Un vino equilibrado , con taninos sedosos , hecho para ocasiones especiales .
Elaboración de vinos de alta costura .
Gorra Hardi No. 1
La última incorporación a la gama: un gran vino blanco de Burdeos .
Tenso, salino, crudo y sin adornos, este 100% Sauvignon Gris se expresa
Único en Burdeos.
Originario de los grandes terruños calizos de Entre-deux-Mers , este vino es la última creación de la familia .
El objetivo: crear una gama de vinos diferentes y fuera de lo común.
Burdeos derrotado, para demostrar que aquí también, con nuestras variedades de uva, podemos
producir grandes vinos de terroir, con audacia y convicción.